闻喜县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第4期）

　　本期公布509批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用农产品、调味品、餐饮食品等26大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品10批次，合格样品499批次。

　　不合格样品10批次，具体为：

　　1.姜1批次，闻喜县杨明生鲜超市销售的姜中噻虫胺超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　2.菜豆1批次，闻喜亚利烟酒副食超市销售的菜豆中噻虫胺超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　3.豇豆1批次，闻喜县享购商贸有限公司销售的豇豆中噻虫胺超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　4.山药1批次，闻喜县享购商贸有限公司销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　5.黄瓜1批次，闻喜县红平蔬菜店销售的黄瓜中噻虫嗪超标，检测机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　6.猕猴桃1批次，闻喜县全枝菜店销售的猕猴桃中氯吡脲超标，检测机构为中谱检测技术(山西)有限公司。

　　7.番茄(西红柿)1批次，闻喜县上优商贸有限责任公司销售的番茄(西红柿)中毒死蜱超标，检测机构为中谱检测技术(山西)有限公司。

　　8.辣椒1批次，闻喜县王元兴乾年老铺生活超市销售的辣椒中噻虫胺超标，检测机构为华研检测集团有限责任公司。

　　9.花生芝麻酱1批次，闻喜县东镇东姚村日用品便民店销售的花生芝麻酱中过氧化值(以脂肪计)超标，检测机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。

　　10.芹菜1批次，闻喜县启鹏果蔬店销售的芹菜中噻虫胺超标，检测机构为中谱检测技术(山西)有限公司。

　　合格样品499批次，具体为：

　　1.畜禽肉及副产品24批次，检测项目为：克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素等13项，经检验全部合格。

　　2.蔬菜135批次，检测项目为：镉、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）等28项，经检验全部合格。

　　3.水果类65批次，检测项目为：吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏等26项，经检验全部合格。

　　4.水产品12批次，检测项目为：镉、无机砷、恩诺沙星等8项，经检验全部合格。

　　5.鲜蛋6批次，检测项目为：恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星等6项，经检验全部合格。

　　6.豆类2批次，检测项目为：铅、镉、铬等4项，经检验全部合格。

　　7.生干坚果与籽类食品5批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B1、多菌灵等6项，经检验全部合格。

　　8.粮食加工品31批次，检测项目为：铅、镉、黄曲霉毒素B1等10项，经检验全部合格。

　　9.食用油、油脂及其制品18批次，检测项目为：酸价(以KOH计)、过氧化值、苯并[a]芘等5项，经检验全部合格。

　　10.调味品26批次，检测项目为：氨基酸态氮、铅、黄曲霉毒素B1等17项，经检验全部合格。

　　11.肉制品8批次，检测项目为：氯霉素、亚硝酸盐、糖精钠等10项，经检验全部合格。

　　12.乳制品5批次，检测项目为：蛋白质、酸度、三聚氰胺等8项，经检验全部合格。

　　13.饮料6批次，检测项目为：亚硝酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等24项，经检验全部合格。

　　14.方便食品13批次，检测项目为：水分、酸价、过氧化值等7项，经检验全部合格。

　　15.饼干1批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品以Al计）等4项，经检验全部合格。

　　16.罐头1批次，检测项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）等18项，经检验全部合格。

　　17.冷冻饮品3批次，检测项目为：蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等2项，经检验全部合格。

　　18.速冻食品9批次，检测项目为：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等5项，经检验全部合格。

　　19.薯类和膨化食品4批次，检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)等6项，经检验全部合格。

　　20.糖果制品5批次，检测项目为：铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄等7项，经检验全部合格。

　　21.茶叶及相关制品1批次，检测项目为：铅（以Pb计）、甲胺磷、啶虫脒等5项，经检验全部合格。

　　22.酒类10批次，检测项目为：酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等9项，经检验全部合格。

　　23.蔬菜制品4批次，检测项目为：铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等7项，经检验全部合格。

　　24.水果制品6批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等12项，经检验全部合格。

　　25.炒货食品及坚果制品4批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)等5项，经检验全部合格。

　　26.蛋制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等4项，经检验全部合格。

　　27.水产制品4批次，检测项目为：镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等5项，经检验全部合格。

　　28.淀粉及淀粉制品14批次，检测项目为：铅、铝的残留量、二氧化硫残留量。等3项，经检验全部合格。

　　29.糕点21批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等10项，经检验全部合格。

　　30.豆制品13批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项，经检验全部合格。

　　31.蜂产品1批次，检测项目为：铅(以Pb计)、果糖和葡萄糖、蔗糖等6项，经检验全部合格。

　　32.餐饮食品38批次，检测项目为：铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等15项，经检验全部合格。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照相关法律法规启动核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品、可拨打12315投诉举报。

　　备注：

　　1.噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。

　　2.噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物，也可用于动物和公共卫生，防治蝇类。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　3.过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。QB/T 1733.4-2015《花生酱》中规定，花生酱中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。花生酱中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

　　4.咪鲜胺和咪鲜胺锰盐属于咪唑类杀菌剂，为广谱性杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效，对大田作物、水果蔬菜上的多种病害具有治疗和铲除作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因，可能是为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

　　5.毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，番茄中毒死蜱残留限量值不得超过0.02mg/kg。毒死蜱属中毒农药，在叶片上残留期一般为5至7天，在土壤中残留期较长，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有毒。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，并会影响胚胎的生长发育。

　　6.氯吡脲是一种具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，广泛用于农业，园艺和果树。它能够影响植物芽的发育、加速细胞有丝分裂、促进细胞增大和分化，增大猕猴桃、葡萄等水果果实，提高产量。氯吡脲经口毒性低，不易引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，猕猴桃中氯吡脲的最大残留限量为0.05mg/kg。猕猴桃中氯吡脲超标，可能是果农未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。

　　附件：1、本次检验项目.pdf

　　           2、不合格食品.pdf

　　           3、合格食品.pdf

　　闻喜县市场监督管理局           

　　2023年10月31日